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　　“固始鸡”因其特有的美味，已从河南“飞”向了全国各地。但很多人不知道，给“固始鸡”插上了飞翔翅膀的，是我省一位土生土长的家禽育种专家——河南农业大学牧医工程学院院长康相涛。
　　
　　康相涛出生在农村，1985年，他大学毕业留校后就一头扎进了校畜牧站，开始了中国地方鸡种优异性状的发掘创新与应用研究，在畜牧站简陋的房子里一住就是16个年头。在那些日子里，他家里的厨房就在牛舍隔壁，宿舍后边就是鸡舍，每天伴着鸡鸣而起，伴着奶牛的反刍声入眠。他经常奔波在农村基层，为广大农民提供实用技术，农民朋友都亲切地称他为“养鸡教授”。
　　
　　16年埋头鸡舍的实践积累，8年的科技创新和集成推广，厚积薄发使康相涛创造了一个让河南土鸡变身“金凤凰”的神话——多个“固始鸡”新品系在保持其原有优良性状的前提下，不仅实现了快羽型、不脱毛、外观整齐等性能的提高，也使“固始鸡”的生产步入了专业化、规模化、商品化生产的轨道；他完成了河南农业大学2.1万只种鸡规模的产、学、研三结合基地建设；先后获得国家技术发明专利、实用新型专利等16项；由他主持的“中国地方鸡种质资源优异性状发掘创新与应用”项目获得2008年度国家技术发明奖二等奖，实现了国内家禽学科该奖项零的突破，更被评为改革开放30年河南省10项重大科技成果。