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任康磊:如何激励牛肉面师傅

2019年11月21日 04:11建材网

牛肉面老板请了一位师傅,按照销售额5%给他提成。结果师傅就放很多牛肉,客人多,他提成多,老板亏钱;后来老板给了他固定工资,大师傅就牛肉放的少,这样客人不来,生意清淡,他也舒服。小小一碗牛肉面,却成为企业管理中的一个经典案例。

如何激励牛肉面师傅的案例之前已经有很多老师介绍过,我介绍一个心法,用这个心法做激励,激励就会变得非常有效果。这个心法就是四个字——利益绑定。

利益在哪里,人就会趋向哪里。

拉面师傅为什么想尽一切办法来做这种上有政策,下有对策的事?是为了让自己获得较大的利益。在利益面前,一切都是假的。

这是人性,不难理解,无可厚非。

那么,要怎么落实这个心法呢?

要利益绑定,首先要让这件事和激励对象有关系。

什么叫有关系?就是说,这件事做得好,做得不好,不是别人获益或者受损,而是直接影响着激励对象。

为什么当给拉面师傅按照销售额5%提成时,他就放很多牛肉?为什么后来老板给了他固定工资,他就少放牛肉?

因为在整个的激励系统当中,只有他的固定工资和销售提成和他的行为有关,其他的一切都和他没有关系。

有个很经典的笑话,是这样的:

结婚那夜,新娘笑着对新郎说:“看,老鼠在吃你们家的大米呢。”

第二天早上,新娘醒来,看见老鼠又在吃大米,顺手丢过去一只鞋子说:“该死的老鼠,竟敢吃我家的大米!”

为什么这个新娘一夜之间有这样的转变?因为身份变了,在没过门之前,还是别人家的事,过了门,这就是自己家的事了,对自己家的事,能不上心?能不重视?

在激励拉面师傅这个案例里面,怎么让这件事和拉面师傅建立关系呢?可以有这么几种方案:

第1种方案,是直接用这家店的净利润给拉面师傅提成;这样,拉面师傅就要考虑经营的概念,就不能不管成本,狂放牛肉;也不能不管效益,不放牛肉。

怎么让一个员工快速学会平衡店里的收益和成本呢?给他培训吗?教育他吗?其实不需要给他培训,不需要教育。只要让这件事和他有关系,他自然就学会了。

第二种方案,是直接给拉面师傅一定的股份。如果这个拉面店的老板想快速开多家分店,自己有没有能力管理这些店的话,这种方式是比较合适的。给股份本质上也是利益绑定。

第三种方案,就是采取合伙人制度,把拉面师傅变成自己的合伙人之一,合伙经营,风险共享,利益共担。

利益绑定究竟是在解决什么问题呢?

它解决的根本问题,就是——员工认为这件事到底是在给谁干?是给自己干?还是给别人干?如果是给别人干,自己何必上心呢?如果是给自己干的,那又怎么能不在意呢?

激励牛肉面师傅的故事是非常小规模的经营个体。如果到了规模企业,要怎么落实这类激励呢?

我想到了我曾经做过咨询的一家公司的销售部门,曾经采取的销售提成方法是按照销售额提成,结果造成那家公司的应收账款狂飙不止。销售人员为了冲销量,疯狂的赊账,只要有人想买,不管是什么客户,一律先发货。

当时的销售业绩很好看,销售部门很风光,很多销售业务员也都成了明星业务员,但后来很多应收账款收不上来,造成了公司大量的损失。

后来,我们给这家公司做了销售提成设计的变化,把按照销售额提成,变成了按照实际回收账款额提成。只有收回来的钱,才算真的产生了销售。而且增加了营收账款回收帐期超过一定时限之后,对销售人员的惩罚。

这个实际案例和前面的牛肉面店就不太一样,因为在规模公司,财务核算很难按照利润额给销售人员提成。利润额比较适合给高层管理人员做绩效奖励用。

也就是说,激励拉面师傅的那种方式,比较适合激励和企业经营直接相关的人。销售人员和企业收入的关系很大,和成本管控的关系很小,所以不能用利润来做提成基数。

这个时候问题解决了吗?其实只解决了一部分。因为这样设计之后,销售人员只敢卖货给现在比较稳定的老用户,不敢卖货给新用户了。因为他们害怕新用户收不回来钱,影响自己的销售提成。

那要怎么办呢?这时候,我们就要引入另外一种激励机制,就是对新客户首单销售提成的大力度奖励,我们当时定的是2倍提成额度。有了这个奖励,就平衡了销售人员对新客户开发的热情。

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